Salumi
Arrosto di Tacchino prodotto da Cirenaica
Bresaola punta d'anca di Salumificio Pedrazzoli La Bresaola è un salume tipico della Valtellina. Il suo nome deriva dal termine “brasa”, che in dialetto significa brace, in quanto questi pezzi di carne venivano fatti asciugare in piccole stanze con un bracere ardente con pezzi di legno di abete aromatizzati da bacche di ginepro, timo e...
crudo di parma di Italprosciutti affettato 100 g
Guanciale stagionato - il carrobbio di Salumificio Pedrazzoli Il Carrobbio – Guanciale Stagionato nasce proprio dal detto antico che recita come “del maiale non si butta via niente”. Tantomeno la gota – aggiungeremmo a questo punto – che ha generato la nascita del gustosissimo guanciale.
hamburger di bufalo lombardo - 250 g - prodotto da Molino delle Bufale confezione da 2 pz - 250 g c.a
Mortadella IGP di Salumificio Pedrazzoli La mortadella, i cui natali risalgono all’antichità, è un prodotto da sempre apprezzato per il suo aroma invitante, il suo sapore intenso e una trama pastosa che si scioglie nel palato. Dalla lavorazione di carni suine esclusivamente italiane nascono le mortadelle Pedrazzoli.
Pancetta casareccia nera di Salumificio Pedrazzoli Realizzate con carni mature di suini pesanti sottoposte a un’attenta salatura e a un sapiente dosaggio degli aromi e delle spezie, le pancette La Linea Tradizionale del Salumificio Pedrazzoli, legate a mano e stagionate in budelli naturali, sono nate da una cura e una passione uniche.
Prosciutto cotto al naturale prodotto da Cirenaica
Prosciutto Cotto classico Italprosciutti
prosciutto crudo dolce del Ticono prodotto da Cirenaica
Salametto / Cacciatorino prodotto da Magrotti
Salsiccia piccante dritta di Salumificio Pedrazzoli Secondo la rigorosa tradizione Calabrese, viene preparata utilizzando esclusivamente la polpa della spalla e la pancetta di suini pesanti, aromatizzata con pepe nero e pepe rosso dolce o piccante, viene insaccata in budelli naturali di suino. La stagionatura minima è di 45 giorni.
