La mortadella, i cui natali risalgono all’antichità, è un prodotto da sempre apprezzato per il suo aroma invitante, il suo sapore intenso e una trama pastosa che si scioglie nel palato. Dalla lavorazione di carni suine esclusivamente italiane, utilizzando il taglio della spalla, i triti di carne migliori e il grasso a cubetti ricavato dalla gola, nascono le mortadelle Pedrazzoli. Grazie al ridotto contenuto di sodio, alla presenza di proteine e ferro, sono un prodotto ad alta digeribilità dalle elevate
caratteristiche nutritive. Inoltre tutte le nostre mortadelle sono prive di derivati del latte, di polifosfati aggiunti e senza glutine.