Il progetto vuole coinvolgere in un percorso di crescita un territorio già ricco di eccellenze enogastronomiche.
Per brassare le nostre birre utilizziamo prodotti locali quali mieli e mosti di pregiata uva Pinot Nero
La nosra birra più conosciuta è la CASTANA con miele di castagno di Zavattarello e delle terre alte d’Oltrepò, in cui utilizziamo anche luppoli esotici in dry hop.
La CASTANA ha vinto la medaglia d’argento a Birra dell’anno nel 2015 e nel 2017 (Birra dell’anno è il più importante concorso birrario italiano ed è completamente dedicato alle birre artigianali).
La CASTANA ha vinto anche la medaglia di Bronzo al Brussels Beer Challenge 2017 (uno dei tre più importanti concorsi a livello mondiale, aperto a tutte le birre). Inoltre è stata dichiarata Grande Birra da Slow food nell’edizione 2019 della Guida alle Birre.
