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Lista dei prodotti -  "io ero" - il balancin

"il ero" - il balancin: butto o recupero ?

i prodotti a marchio "io ero" nascono dalla realizzazione del progetto "Radici" realizzato nel 2020.

Obiettivo del progetto è la riduzione dello spreco alimentare attraverso la raccolta, la distribuzione e la trasformazione delle eccedenze alimentari dei mercati di "piazza" 

    "il ero" - il balancin: butto o recupero ?


    i prodotti a marchio "io ero" nascono dalla realizzazione del progetto "Radici" realizzato nel 2020.


    Il Progetto è presentato da un parternariato di tre soggetti:



    • Cooperativa sociale 381 ONLUS – con ruolo di capofila;

    • Cooperativa sociale il Balancin – con ruolo di partner;

    • Fondazione G. Romagnosi – con ruolo di partner


    Obiettivo del progetto è la riduzione dello spreco alimentare attraverso la raccolta, la distribuzione e la trasformazione delle eccedenze alimentari dei mercati di "piazza" 


    Gli obiettivi realizzano attraverso le seguenti azioni:



    • servizio di raccolta delle eccedenze di frutta e ortaggi freschi, principalmente dedicato al mercato di Voghera organizzato da Coldiretti, ma estendibile anche ad altre realtà medio-piccole del territorio;

    • un servizio di distribuzione del cibo raccolto, dedicato alle famiglie più fragili del territorio, attivato in collaborazione con le associazioni che già si occupano di assistenza sociale;

    • un processo di trasformazione dei prodotti agricoli in eccesso, per allungarne la Shelf-Life e creare una linea commerciale dedicata alla lotta allo spreco;


    un percorso di comunicazione e di educazione, dedicato ai consumatori finali e alle pubbliche amministrazioni, per rafforzare comportamenti sostenibili e responsabili



    Proprio su questi principi si fonda il Progetto RADiCi che nasce da una rete di collaborazioni sul territorio pavese capace di incidere su ognuno degli elementi evidenziati:



    •       l’agricoltura sociale, biologica, locale, che valorizza i prodotti del territorio e la stagionalità;

    •       la stretta connessione fra processi di produzione e di trasformazione e di distribuzione del cibo;

    •       la prossimità fra i soggetti che agiscono sulle filiere agro-alimentari;

    •       l’informazione dei consumatori rispetto a modelli di acquisto sostenibili;

    •       l’educazione dei cittadini sul tema dello spreco alimentare.

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      "io ero" - il balancin

      brodo vegetale granulare -  io ero confezione da 120 g  Il brodo granulare è stato ottenuto sempre a partire dalle verdure come carote, cipolla, porro disidratate a bassa temperatura per preservarne gli aromi e quindi macinate e miscelate con sale e curry o curcuma. Si può usare diluito in acqua per fare il brodo oppure lo si può usare tal quale per...

      5,30 €
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      "io ero" - il balancin

      Marmellata di arance di Sicilia prodotte da "il Balancin"  Confezione da 200 g La marmellata di Arance che stai acquistando è stata ottenuta da arance biologiche della Cooperativa Agricola Albero del Paradiso di Scordia (CT) nata dall'associazione Ailantos - Proposte di Consumo critico 

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      "io ero" - il balancin

      Marmellata di arance di Sicilia prodotte da "il Balancin"  Confezione da 200 g La marmellata di Arance che stai acquistando è stata ottenuta da arance biologiche della Cooperativa Agricola Albero del Paradiso di Scordia (CT) nata dall'associazione Ailantos - Proposte di Consumo critico 

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      "io ero" - il balancin

      pan grattato io ero confezione da 250 g. Prodotto direttamente dal Balancin secondo i criteri del marchio io ero Peso confezione - 250 g

      2,00 €
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